烟花三月好天气，随着气温逐渐回升，经过一个冬天的蓄力，茶树上一簇簇的嫩芽纷纷冒出了尖，思茅区思茅镇莲花村半磨山老茶园迎来了头春开采仪式，新一年的茶叶生产也拉开了序幕。
清晨薄薄的云雾环绕着半磨山，像画家泼墨，勾勒出一幅丹青。暖暖的阳光穿过雾气洒遍了茶园里的每个角落，此时的茶园，青翠欲滴的茶芽挤满了茶树梢头，微风吹过，茶香四溢，一群背着茶篓的茶农踏着露水，唱着欢快的山歌小调穿梭在茶树间，双手上下翻飞，一颗颗新绿被采下，飘入茶篓中，呈现出一派繁忙景象。
俗话说：明前茶，贵如金。“明前茶”指清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠味醇，属于茶中佳品，所以在采摘时很有讲究。“在采摘茶叶的时候，要用两只手这样往上提，一定不要用手指甲掐”。开采仪式上还邀请了专家老师到现场进行采茶技能培训，规范采茶标准，让茶农们采得更快、更好。
鲜叶采摘结束后，身着少数民族服饰的阿姐们背着茶篓来到了茶叶初制所，在农家土灶中加入木柴，将柔软的新叶抛入大铁锅中，紧接着用手不停地压、推，随着她灵巧的手掌翻转，沁人心脾的茶香随着热气扑鼻而来，第一锅春茶顺利出炉。
半磨山平均海拔1600米，四季云遮雾罩，阳光温暖和煦，年温差小，日温差大，生态环境纯净天然，是种植茶树的理想之地。这里的茶树均由茶籽自然生长而成，树龄都在六七十年，属于半野生型老茶树，和人工栽培型茶树相比，半磨山茶树由于是种子繁殖，茶苗主根发达，适应能力更强，有利于引种、驯化和提供丰富的选种材料，制成茶叶后具有滋味浓、香气高、耐冲泡特性。
2017年，半磨山老茶园农业开发有限公司承包下了500亩村集体茶地，并花费5年时间对其中200亩茶地进行有机转换，这期间坚持不施化肥、不打化学农药、不打除草剂，任由茶树恣意生长着。直到2021年才对有机茶进行了修剪采摘，去除损耗共收获七百余公斤茶叶，产生经济效益七万余元，有机茶种植初见成效。今年茶叶长势喜人，采摘期长，用工需求大，还能为当地群众提供就近务工的机会。
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